Comment monter un business plan pour bar ?
Que vous soyez sur le point d’ouvrir un bar, ou d’en reprendre un et indépendamment de l’interlocuteur auquel il sera soumis, le business plan pour bar doit contenir des mentions obligatoires. Même si vous choisissez d’utiliser un business plan exemple, il doit impérativement suivre le plan ci-après :
- La présentation du projet
La présentation du projet consiste dans un premier temps à présenter de façon globale le projet et toute l’équipe dirigeante.
En effet, c’est à ce niveau qu’il faut décrire l’origine du projet de bar. Vous devez mentionner d’où est venu l’idée d’ouvrir un bar, vos ambitions, présenter vos différents profils et surtout montrer la complémentarité de vos compétences.
Aussi, présentez le concept de votre bar. (S’agira-t-il d’un bar franchisé ou indépendant ?). Quel est le nom du local ? Quels sont les services offerts par le bar ?
C’est la première étape pour faire bonne impression à vos potentiels partenaires, investisseurs, ou banquiers.
Il est question ici d’analyser la faisabilité de votre projet de bar. En effet, il faut partir de l’emplacement de votre bar, est-ce une zone d’influence commerciale. Il est important de choisir une bonne implantation pour votre bar.
Ensuite, vous devez aborder les tendances actuelles du secteur de bars, les chiffres du marché dans ce secteur d’activités avant de passer à la segmentation du marché. Pour un projet de bars, les clients potentiels sont issus de différentes communautés. C’est par exemple la communauté de sportifs, d’étudiants, les afterwork, ou encore la communauté d’agents retraités.
L’autre point à prendre en compte dans l’étude du marché est votre proposition de valeur. Vous devez évaluer le marché concurrentiel et en tirer des avantages. C’est ici qu’il faut insister sur ce qui vous distingue de vos concurrents, parler de vos forces et opportunités sans sous-estimer les menaces qui encadrent votre projet de bar.
Cette partie permet d’évaluer la rentabilité de votre projet de bar. Comment comptez-vous générer des revenus ?
Pour cela, il s’agit de trouver des réponses aux questions liées à vos fournisseurs, le conditionnement des produits, les conditions commerciales, vos prix, la manière dont vous comptez distribuer vos produits et comment vous faire connaître pour attirer le plus de clientèle.
Plusieurs formes juridiques pourraient s’adapter à votre entreprise de bar. Le statut juridique détermine votre régime fiscal et social. De ce fait, en fonction de vos envies et des personnes impliquées dans la création du projet, il est essentiel d’effectuer le bon choix pour votre entreprise.
Par ailleurs, l’ouverture d’un bar nécessite le respect de bon nombre de règles notamment l’obtention d’un permis d’exploitation, une licence de débit de boissons, une autorisation de diffusion de musique et des normes d’hygiène et de sécurité.
- Le prévisionnel financier
Il est question ici, de présenter sous forme de chiffres les éléments qui attestent de la rentabilité et de la durabilité de votre projet de bar. La partie financière est en général élaborée sur les trois premières années d’activités.
En effet, vous devez présenter des tableaux financiers pour décrire votre bilan prévisionnel, le compte de résultats, le plan de trésorerie, le plan de financement, le seuil de rentabilité. Ces différents tableaux sont accompagnés de figures, graphiques pour mieux illustrer les données financières dans le but de convaincre vos potentiels investisseurs financiers.
Un exemple de business plan pour bar gratuit